Uzun bir süredir yazı yayınlamadığımı farkındaydım; ama az kalsın 2017’de hiç yazı yayınlamamış olacağım gerçeğini farkedince biraz şaşırdım. ( : Bu süre zarfında bir şeyler keşfetmedim, yazı yazmadım ya da taslaklarını oluşturmadım değil; sadece paylaşımda bulunmadım. Şimdi telafi zamanı! 😉 2017’nin tek yazısını biraz da yeni yıl mesajı olarak...
1) Soğuk su içmeyin meşrubatları da oda sıcaklığında tüketin 2) Tuzu azaltın 3) Bol bol çay için 4) Titreyecek kadar üşümeyin 5) El ayak ve kulaklarınızı sıcak tutmaya gayret edin, boynunuzu koruyun 6) İhtiyaç hissetmiyorsanız her gün yıkanmayın 7) Yıkanma suyunuz diğer mevsimlere göre daha sıcak olsun 8) Her...
Yıllardır aklanan ve karalanan şeyleri izler dururum. Sıra proteine bir türlü gelemedi ne yazık ki.. Ha bir ara yumurta falan kolesterol bahanesiyle karalanmıştı sonra o da aklandı, hoş yumurta kendi başına hakikaten zararsız. Şu günlerde şekerin karalanması çok revaçta. O zaman meyveler ve bal da çok sakıncalı oluyor, e...
Hadi uzuun aradan sonra bir şeyler anlatayım: Bir endüstrinin yan/artık ürünü ekonomik getirisi yüksek olacak şekilde pazarlanabilirse bu büyük bir ticari başarıdır. Mesela eskiden yoğurt ve peynir altı suları atılırdı. Son 10 yıldır falan altın değerinde; çünkü bunlardan elde edilen bir çeşit sindirimi imkansıza yakın ve allerjen protein en...
Sindirim kanalımız ağız ile başlayıp anüs ile son bulan farklı kısımları farklı besinlerin sindirimi ve emilimi için özelleşmiş bir yapıdır. Midede protein, karbohidrat, yağ üçlüsünden yalnızca proteinin sindirimi yapılırken, ince barsakta diğer ikisinin sindirimleri yapılır. Midemiz yutulan besinlerin ilk durağı olduğuna göre sağlıklı bir sindirimin gerçekleşebilmesi için protein yoğunluğu...